¿Cómo usas interfaces de forma idiomática en Go?

Una estructura útil para responder

Responde desde tu propia experiencia.

1. 01Empieza con una definición precisa y el problema que resuelve.
2. 02Explica cómo ¿cómo usas interfaces de forma idiomática en go? cambia tu implementación o decisión.
3. 03Termina con un ejemplo de producción, riesgo o señal de verificación.

No memorices un guion: usa solo ejemplos que puedas explicar con honestidad en preguntas posteriores.